Buchweizen: Kein Weizen, kein Gluten – aber jede Menge Nährstoffe
Buchweizen ist kein Getreide, enthält kein Gluten und liefert 13 g Protein und viel Magnesium pro 100 g. Nährwerte, Verwendung und Zubereitungstipps.
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Lebensmittel & Warenkunde – in dieser Kategorie stellen wir einzelne Lebensmittel und Lebensmittelgruppen vor.
Du erfährst, welche Inhaltsstoffe sie liefern, wie sie verarbeitet werden, worauf es bei Auswahl und Lagerung ankommt und wie sie sinnvoll in eine ausgewogene Ernährung integriert werden können. Verständlich, alltagsnah und ohne Übertreibungen.
Linsen erleben ein Comeback als vielseitiges Powerfood
Seitdem Vollwerternährung im Trend liegt, haben Linsen ihr angestaubtes Image als Arme-Leute-Essen abgelegt. Sie gelten sogar als Superfood!
Top 10 der Superfoods mit A!
Als Superfood werden Lebensmittel bezeichnet, die besonders gut für Gesundheit und Wohlbefinden sind. Hier die Top 10 der Superfoods mit A!
Amaranth: der kleine Nährstoffriese
Die kleinen Amaranth-Samen sind kaum mehr als einen Millimeter dick, stecken aber voller wertvoller Inhaltsstoffe. Ein echtes Superfood!
Petersilienwurzel – das unbekannte Wintergemüse
Die Petersilienwurzel steckt voller Vitamine und Spurenelemente und kann auf viele verschiedene Weisen zubereitet werden. Ein super Wintergemüse!