Warum einfache Gerichte oft die bessere Ökobilanz haben
Warum einfache Gerichte oft klimafreundlicher sind – und welche drei Faktoren die Ökobilanz einer Mahlzeit wirklich bestimmen.
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Ich zeige aus eigener Erfahrung, welche Angaben ein Caterer braucht, damit Angebot, Gästezahl, Speisen und Service zur Feier passen.
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