Nährstoffe unter der Lupe: Zucker
Was Zucker im Körper auslöst, warum wir Zucker brauchen und warum du bei der Auswahl deiner Lebensmittel unbedingt genau hinsehen solltest, liest du hier!
Alle Artikel in: Lebensmittel
Lebensmittel & Warenkunde – in dieser Kategorie stellen wir einzelne Lebensmittel und Lebensmittelgruppen vor.
Du erfährst, welche Inhaltsstoffe sie liefern, wie sie verarbeitet werden, worauf es bei Auswahl und Lagerung ankommt und wie sie sinnvoll in eine ausgewogene Ernährung integriert werden können. Verständlich, alltagsnah und ohne Übertreibungen.
Brombeeren – schon in der Antike geschätzt!
Brombeeren – schon in der Antike geschätzt! Den Aufstieg hin zum Superfood verdankt sie ihrem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen.
Obst und Gemüse aus der Tiefkühltruhe – viel besser als der Ruf
Noch immer haben Tiefkühlgemüse und Tiefkühlobst bei vielen Menschen einen schlechten Ruf. Doch dieser ist unberechtigt!
Himbeeren – die schönste Sommerfrucht
Himbeeren gehören zu den schönsten Früchten des Sommers. In den zarten Beeren sind Fruchtsäure und Fruchtzucker vortrefflich ausbalanciert.
Die (Salat-)Gurke: Wasserreiches Superfood
Vor allem im Sommer ist die Gurke ein beliebtes, da erfrischendes Gemüse. Was alles hinter dem grünen Gemüse steckt und wieso es ein wahres Superfood ist, lest ihr hier!