Saisonkraut Brunnenkresse: der Superfood-Primus
Superfoods sind in aller Munde, Brunnenkresse aber selbst unter den Superfoods der Spitzenreiter. Warum dieses Kraut so wertvoll ist, verraten wir dir.
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Lebensmittel & Warenkunde – in dieser Kategorie stellen wir einzelne Lebensmittel und Lebensmittelgruppen vor.
Du erfährst, welche Inhaltsstoffe sie liefern, wie sie verarbeitet werden, worauf es bei Auswahl und Lagerung ankommt und wie sie sinnvoll in eine ausgewogene Ernährung integriert werden können. Verständlich, alltagsnah und ohne Übertreibungen.
Schwarzer Winterrettich – die vergessene Spezialität
Eines der wenigen regionalen Gemüse, die im Winter erhältlich sind, ist schwarzer Winterrettich. Hier die wichtigsten Infos!
Martin Miller‘s Gin als Menübegleitung – Cheers!
Martin Miller‘s Gin als Menübegleitung? Geschickt kombiniert unterstützt die typische Gin-Note das Geschmackserlebnis des Menüs.
Grünkohl: unbekannt und begehrt zugleich
Was Grünkohl ist, wie er schmeckt und ob er so gesund ist, wie immer behauptet wird? Wir laden dich ein zur Vorstellungsrunde!
Der Steinbutt: ein exzellenter Plattfisch
Mit seinem delikaten, hochfeinen, leicht nussigen und besonders leicht verdaulichen Fleisch ist der Steinbutt einer der begehrtesten Speisefische.