Nattokinase – das Enzym mit interessanten Eigenschaften
Nattokinase ist ein Enzym, welches bei der Fermentierung von Sojabohnen entsteht. Es ist ein natürlicher Bestandteil des japanischen Gerichts „Natto“.
Alle Artikel in: Food-Trends
Food-Trends beschreiben, wie sich Essgewohnheiten verändern – mal leise und langfristig, mal laut und kurzlebig. Nicht jeder Trend hält, was er verspricht, und nicht jeder neue Hype ist alltagstauglich.
In dieser Kategorie ordnen wir aktuelle Food-Trends sachlich ein, erklären Hintergründe und zeigen, was davon im echten Leben sinnvoll ist. Ohne Dogmen, ohne Übertreibung, mit Blick auf Alltag, Gesundheit und Genuss.
Vegan vs. Whey – Sind pflanzliche Proteinpulver genauso gut wie tierische?
Pflanzlichen Proteinpulver sind noch weit davon entfernt dem Marktführer „Whey“ ernsthaft Konkurrenz zu machen. Woran liegt das?
Luo Han Guo – wertvolle Frucht aus dem Süden Chinas
Die Frucht Luo Han Guo ist im deutschsprachigen Raum als Mönchsfrucht bekannt. Sie ist bis zu 300mal süßer als handelsüblicher Zucker.
Vegane Drinks – ist Milchersatz gesund?
Alternativen zu Kuhmilch erfreuen sich seit Jahren einiger Beliebtheit. Doch welche Vor- und welche Nachteile hat der vegane Milchersatz?
Foodiary: Zehn-Punkte-Plan für einen besseren Körper
Foodiary hat jetzt einen Zehn-Punkte-Plan vorgestellt, der nachhaltig dabei hilft, Ernährung und Bewegung in Einklang zu bringen – hier die Kurzfassung!