Der König und die Erbse
Mit 200g Erbsen könnt ihr die Hälfte des Tagesbedarfs an Vitamin C decken. Auch enthalten sie Antioxidantien wie Saponine und Anthocyane.
Alle Artikel mit dem Schlagwort: Gemüse
Honigmelone – Sonnengelbes Vitaminwunder
Ihre Schale leuchtet hellgelb auf jedem Marktstand und in allen Obstregalen: die Honigmelone, die so honigsüß schmeckt, wie sie heißt.
Chicorée: ein verkanntes Gemüse
Chicorée ist ein Tausendsassa in der Küche und noch dazu richtig gesund. Was er kann, woher er kommt und warum er so gesund ist, erfährst du hier.
Süßkartoffel – die Superknolle
Heute kommt keine gut sortierte Gemüseabteilung mehr ohne die Süßkartoffel aus. Und ihre Beliebtheit wächst, denn sie ist rundum gesund.
Rotkohl – Superfood zur Stärkung des Immunsystems
Superfood Rotkohl: Seine schöne rote Farbe erhält er durch den Farbstoff Anthocyan. Dieser Stoff senkt nachweislich das schädliche Cholesterin im Körper!