Nachhaltig ohne Chichi: stadt-land-gnuss.ch
Regionale Küche ohne Dorfladen, sondern direkt aus der Stadt und dabei trotzdem nachhaltig und genial lecker – unser Blog des Monats: stadt-land-gnuss.ch!
Alle Artikel in: Nachhaltige Ernährung
Nachhaltige Ernährungsweisen haben geringe Auswirkungen auf die Umwelt, tragen zur Lebensmittel- und Ernährungssicherung bei und ermöglichen heutigen und zukünftigen Generationen ein gesundes Leben. Sie schützen und respektieren die biologische Vielfalt und die Ökosysteme, sie sind kulturell angepasst, verfügbar, ökonomisch gerecht und bezahlbar, ernährungsphysiologisch angemessen, sicher und gesund, und verbessern gleichzeitig die natürlichen und menschlichen Lebensgrundlagen.
Quelle: FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) (2012): Final Document. In: Burlingame B, Dernini S (Hrsg.): Sustainable diets and biodiversity – Directions and solutions for policy research and action. Proceedings of the International Scientific Symposium Biodiversity and Sustainable Diets United Against Hunger. FAO, Rome
Ein Metzger, ein Gasthaus und ich: Crowdfunding für einen besonderen Abend
„Mach mehr draus“ ist ein Projekt des Südtiroler Ökoinstituts im Bereich „Nachhaltige Lebensstile“, welches sich zum Ziel setzt, einen nachhaltigen Konsum von Fleisch zu fördern – und das auf eine lehrreiche und leckere Art und Weise.
Wie bei Oma und trotzdem nachhaltig? Bei Ye Olde Kitchen geht das!
Unser Leckerbissen des Monats: Ye Olde Kitchen – der Foodblog für hausgemachte Gerichte aus regionalen und saisonalen Produkten. Aber auch ein umfassender Ratgeber, der unseren ganzen Umgang mit Lebensmitteln auf den Prüfstand stellt.
Die Sache mit der Verantwortung: Blogvorstellung wir-essen-gesund.de
Wir-essen-gesund.de versteht sich nicht nur als reiner Rezeptblog mit gesunden Kochideen, sondern als deutlich mehr. Nachhaltigkeit ist hier DAS Thema!
Was macht eigentlich ein Ernährungsrat?
Seit 2016 ist der erste deutsche Ernährungsrat aktiv. Zunächst in Köln, seit April 2016 auch in Berlin. Doch was tun diese Ernährungsräte konkret?