20 Jahre EU-Ökoverordnung: Wie Bio-Lebensmittel unser Essen verändert haben
Seit 20 Jahren sorgt die EU-Ökoverordnung für klare Bio-Standards. Erfahre, wie sie unser Essen verändert hat und welche Trends die Zukunft bestimmen.
Alle Artikel in: Nachhaltige Ernährung
Nachhaltige Ernährungsweisen haben geringe Auswirkungen auf die Umwelt, tragen zur Lebensmittel- und Ernährungssicherung bei und ermöglichen heutigen und zukünftigen Generationen ein gesundes Leben. Sie schützen und respektieren die biologische Vielfalt und die Ökosysteme, sie sind kulturell angepasst, verfügbar, ökonomisch gerecht und bezahlbar, ernährungsphysiologisch angemessen, sicher und gesund, und verbessern gleichzeitig die natürlichen und menschlichen Lebensgrundlagen.
Quelle: FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) (2012): Final Document. In: Burlingame B, Dernini S (Hrsg.): Sustainable diets and biodiversity – Directions and solutions for policy research and action. Proceedings of the International Scientific Symposium Biodiversity and Sustainable Diets United Against Hunger. FAO, Rome
Frisches Obst & Gemüse vs. Tiefkühlkost – Was ist gesünder und nachhaltiger?
Frisch oder tiefgekühlt? Erfahre, warum Tiefkühlkost oft nährstoffreicher ist als frisches Gemüse, welche Vor- und Nachteile sie hat und wie nachhaltig sie wirklich ist.
Saisonale Küche im Frühling: Nachhaltig und lecker
Frische, saisonale Zutaten im Frühling: Entdecke Rezepte mit Grünkohl, Pastinaken & Co. und erfahre, warum regionale Produkte nachhaltig und lecker sind!
Obst aus dem Winter: Regionale Vitaminspender für die dunkle Jahreszeit
Bleibe gesund im Winter mit regionalen Vitaminspendern wie Äpfeln, Birnen und Quitten. Erfahre alles über ihre Vorteile und köstliche Zubereitungsideen!
Energiesparende Kochmethoden für kalte Tage: Nachhaltig und lecker kochen
Spare Energie in der Küche! Entdecke einfache Tipps zum energiesparend Kochen im Winter: clevere Methoden, Geräte und Ideen für nachhaltigen Genuss.