Hildegard-von-Bingen-Küche – Nachhaltig und heilsam kochen
Aus heutiger Sicht ist klar: Hildegard von Bingen und ihren Zeitgenossen war der Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit durchaus bewusst.
Aus heutiger Sicht ist klar: Hildegard von Bingen und ihren Zeitgenossen war der Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit durchaus bewusst.
Sich nachhaltig zu ernähren, tut dir und der Umwelt gut. Noch besser ist eine komplett nachhaltige und klimafreundliche Küche!
Interview mit Monika Röttgen zu ihrem Buch „Die klimafreundliche Küche – Zutaten für einen Wandel auf dem Teller“. Lest gerne rein!
Unser Leckerbissen des Monats: Ye Olde Kitchen – der Foodblog für hausgemachte Gerichte aus regionalen und saisonalen Produkten. Aber auch ein umfassender Ratgeber, der unseren ganzen Umgang mit Lebensmitteln auf den Prüfstand stellt.
Permakultur: Ein reich bewachsenes Feld, Nutztiere, die in ganz natürlicher Umgebung statt in Viehställen leben und dennoch ein reicher Ertrag – was absolut paradiesisch klingt, ist kein Märchen, sondern ein ernst gemeinter Vorschlag für eine neue Form der Landwirtschaft.