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Frühlingszwiebeln liefern Vitamin K, Beta-Carotin und Allicin – und lassen sich komplett verwerten. Nährwerte, Lagerung und Küchentipps im Überblick.
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Vitamin K – Der beste Freund von Herz, Blut und Knochen
Vitamin K könnte man im übertragenen Sinn als die weniger beachtete Stiefschwester der Vitamin-Familie bezeichnen. Völlig zu Unrecht!